豚肉キムチ(２〜３人分)

　　豚もも薄切り肉…150ｇ キムチ…100ｇ　まいたけ・しめじ…各50ｇ　醤油…小さじ１　

     豚肉は一口大に切り、２ｃｍ幅に切ったキムチ、石づきを取ってほぐしたきのこ、醤油を混ぜて、
冷凍保存袋に平たく空気をぬいて入れ、金属性のバットなどにのせ、冷凍しておきます。

     仕上げ方　　フライパンに油を大さじ１を熱し、冷凍袋から出した豚キムチを入れ、両面軽く焼き、
水大さじ２をかけ、蓋をし、中火にかけ、２〜３分ほど蒸煮し、蓋を開け、ほぐして煮詰めるように炒めあげ、
ごま油を少々たらします。
    好みで彩りに万能葱を散らします。

野沢菜きのこ(２〜３人分)

　野沢菜…150ｇ 野沢菜のつけ汁…大さじ２　きのこ(えのき・まいたけ・しめじなど)…150ｇ

      野沢菜は４センチぐらいに食べやすく切り、えのき、まいたけは石づきを取って、えのきは半分にし、
まいたけは裂き、野沢菜の汁と共に混ぜて、冷凍保存袋に平たく空気をぬいて入れ、
金属性のバットなどにのせ、冷凍しておきます。

     仕上げ方　　フライパンに油大さじ１を熱し、冷凍袋から出した野沢菜きのこを入れ、両面軽く焼きつけ、
水大さじ１〜２をかけ、蓋をし、中火にかけ、２分ほど蒸煮し、蓋を開け、ほぐしてむ煮詰めるように炒めあげます。

     好みで鰹節などをかけてどうぞ。